🦂 Moruga Scorpion

🌎 Origine e caratteristiche

Il Moruga Scorpion è un peperoncino super-hot originario del villaggio di Moruga a Trinidad e Tobago. Appartenente alla specie Capsicum chinense, è noto per il suo aspetto “rugoso” e la classica punta a forma di pungiglione, che gli dà il nome di Scorpion.

Nel 2012 è stato riconosciuto tra i peperoncini più piccanti al mondo, prima dell’avvento del Carolina Reaper.

🔥 Piccantezza – Scoville

Il Moruga Scorpion raggiunge livelli di piccantezza estremi, tra 1.200.000 e 2.000.000 SHU.
La sua particolarità? La piccantezza cresce lentamente, rendendolo ingannevole al primo morso e poi travolgente.

🍓 Sapore e aroma

Nonostante la sua potenza, offre un gusto fruttato e floreale, con note dolci che lo distinguono da altri peperoncini super-hot.
Perfetto per chi cerca una combinazione tra aroma e intensità bruciante.

🌱 Aspetto e coltivazione

  • Frutti: piccoli (4–6 cm), rossi a maturazione, molto rugosi con superficie irregolare e punta scorpionica.

  • Pianta: alta, robusta e molto produttiva.

  • Coltivazione: matura in circa 100–120 giorni, ama climi caldi, umidi e ben soleggiati. Richiede cura nella potatura e nel drenaggio.

🍽 Usi in cucina

Ideale per:

  • Salse estreme, piccantissimi chili sauce o estratti

  • Condimenti per barbecue

  • Ottimo essiccato e ridotto in polvere per creare mix ultra-piccanti

⚠️ ATTENZIONE: maneggiare con guanti e non inalare i vapori durante la cottura. Non adatto a palati inesperti.

📊 Riepilogo

Caratteristica Dettagli
Specie Capsicum chinense
Scoville 1.200.000 – 2.000.000 SHU
Sapore Fruttato, dolce, floreale
Frutti 4–6 cm, rossi, rugosi, con coda “scorpion”
Coltivazione 100–120 giorni, clima caldo, terreno drenante