🔥 7 Pot Yellow
🌶 Origine e caratteristiche
Il 7 Pot Yellow è una varietà rara e potentissima di Capsicum chinense, originaria di Trinidad, appartenente alla celebre famiglia dei 7-Pot. Il nome deriva dalla leggenda che un solo frutto possa insaporire sette pentole di stufato.
🔥 Piccantezza – Scoville
Con un valore che oscilla tra 800.000 e 1.200.000 SHU, è considerato uno dei peperoncini più piccanti al mondo, classificato nella fascia delle “really hot”.
🍋 Sapore e aroma
Nonostante l’intensità termica, il 7 Pot Yellow sorprende per le sue note agrumate e fruttate, con un leggero accento di citrus, che lo rende più elegante rispetto ad altri chili super-piccanti.
🌱 Aspetto e coltivazione
Frutti: di colore giallo brillante, di dimensioni di circa 5–6 cm e con superficie leggermente rugosa.
Pianta: vigorosa, con produzione abbondante e buona adattabilità a climi caldi.
Coltivazione: da semina a raccolta impiega circa 100 giorni; predilige suolo caldo e riparato, mantenuto umido ma ben drenato.
🥣 Usi in cucina
Ideale per salse piccanti, condimenti intensi e infusi aromatici, va usato con estrema parsimonia: poche gocce bastano per sprigionare tutto il suo carattere.
📊 Riepilogo
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Specie | Capsicum chinense |
| Scoville | 800.000 – 1.200.000 SHU |
| Sapore | Fruttato, agrumato, leggero “citrus” |
| Frutti | Giallo intenso, 5–6 cm, buccia rugosa |
| Coltivazione | 100 giorni, clima caldo, terreno umido e drenante |